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LIEVITATI

BRIOCHE BUTCHY

La domenica mattina mi capita di alzarmi presto. Faccio un caffè e lo sorseggio guardando fuori dalla finestra. Mi piace questo momento: è solo  mio. La casa è avvolta dal silenzio, il paese lentamente si risveglia. Questa domenica ho approfittato della mia alzata mattutina per infornare delle sofficissime brioche. Le brioche Butchy sono delle soffici […] Read more…

MUG CAKE (TORTA IN TAZZA) AL CAFFE’

La ricetta della mug cake era un tormentone di qualche tempo fa. L’idea di preparare una torta direttamente nella tazza, senza sporcare nulla e soprattutto senza pesare gli ingredienti è versamente forte! Una soluzione perfetta per chi ha voglia di dolce all’improvviso. In circa 15 minuti si ha una tazza con un dolce caldo e […] Read more…

TORTA RUSTICA ALLE NOCI E AL CAFFE’

Fuori nevica, e non c’è niente di meglio di una merenda a base di thé fumante e una fetta di torta rustica alle noci e al caffe’. La torta rustica alle noci e al caffe’ è un dolce semplice da preparare, ideale da gustare al mattino per rendete speciale la nostra colazione o al pomeriggio […] Read more…

COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE

Non avevo mai preparato i cookies fino ad oggi. Ho scoperto che sono di una bontà unica! I cookies al cioccolato fondente e nocciole sono la mia versione di questi american biscuits! Ho rivisitato la ricetta originale in vista di un corso di cucina che aveva come protagonisti dei piccoli cuochi di 2 anni: ho […] Read more…

FOCACCINE AL FARRO

Queste focaccine al farro sono la merenda che preparo per mio figlio in occasione dell’inizio della scuola. Ne preparo sempre una bella scorta e una volta cotte le congelo e quando servono mi basta scongelarne una la sera prima, farcirla al mattino e così il piccolo ha sempre una merenda sana nello zainetto! Le focaccine al farro […] Read more…

CROSTATA MORBIDA ALLE VERDURE

Ogni tanto mi piace curiosare su Instagram…si trovano un sacco di idee! La crostata morbida alle verdure è una di queste. Ho personalizzato la ricetta arricchendo la base con un trito di basilico fresco e come farcia ho utilizzato dello stracchino (la ricetta originale non prevedeva nulla di tutto ciò!) Ottima calda, superlativa servita fredda il […] Read more…

TORTA DI MELE AROMATIZZATE ALLA CANNELLA

La torta di mele aromatizzate alla cannella è decisamente l’ultima torta di mele della stagione. Avevo delle mele da far fuori e per quanto mi riguarda la torta di mele è il dolce per eccellenza per esaltare questo frutto. Ho reso l’impasto della torta molto leggero sostituendo il burro con l’olio. La torta di mele […] Read more…

PIZZA DI PATATE

La pizza di patate è una ricetta gluten free, adatta per chi ha problemi di celiachia e non vuole rinunciare al piacere della buona tavola. Ho trovato questa ricetta su internet e mi ha incuriosito parecchio. Si prepara in poco tempo, e se si vuole accellerare la preparazione, si possono lessare le patate il giorno […] Read more…

MUFFIN VEGANI AI MIRTILLI

I muffin vegani ai mirtilli sono una delle tante merende che preparo per mio figlio. Cerco sempre di essere molto attenta sull’alimentazione del mio bambino e soprattutto nella merenda che gli preparo per la scuola. I muffin vegani ai mirtilli sono pronti in una mezzora circa e volendo si possono preparare raddoppiando le dosi, in modo […] Read more…

BISCOTTI ALLA QUINOA E ARANCIA

La ricetta di oggi è veggie! I biscotti alla quinoa e arancia sono morbidie profumatissimi, ideali per iniziare al meglio la giornata. L’impasto è molto particolare perchè è fatto con farina integrale e quinoa cotta. Non esistono ingredienti a base di latte e uova ma solo del miele, del succo di arancia e dell’olio. I […] Read more…

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