A casa nostra non so mai come preparare i peperoni. Nono sono apprezzati come vorrei, e quindi, ogni volta mi devo ingegnare su come cucinarli. L’ultima ricetta sfornata è quella delle frittelle ai due peperoni.

E’ una ricetta semplicissima che ha riscosso un notevole successo a casa…quindi ve la consiglio più che mai!

Le frittelle ai due peperoni sono fatte con una semplice pastella, più o meno densa, che si prepara frullando a crudo un peperone giallo e uno rosso (ecco perchè ai due peperoni!) e si arricchisce aggiungendo origano e timo e cipolla rossa.

Un po’ di olio per friggere e le vostre frittelle ai due peperoni in meno di mezz’ora sono belle pronte da servire!

Vi lascio la ricetta e vi abbraccio!

frittelle ai due peperoni  4

 

Ingredienti per circa 15 frittelle ai due peperoni

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 uovo

1/2 cipolla rossa

1 rametto timo fresco q.b.

1/2 cucchiaino di origano

2 fette di pane

sale q.b.

pepe nero q.b.

farina per addensare

olio per friggere

 

Pulite i peperoni eliminando la parte bianca e i semini.

Tagliateli a pezzi in maniera molto grossolana e metteteli nel robot da cucina insieme all’origano, al timo all’uovo e a mezza cipolla rossa. Io ho usato questo tipo di cipolla perché è dolce e si accosta molto bene con il sapore dei peperoni.

frittelle ai due peperoni  2

Spezzettate il pane e frullate il tutto.

Aggiungete poco per volta la farina in modo da addensare la pastella. Per vedere se è pronta dovrete riuscire a fare delle piccole quenelle con i cucchiai.

Una volta raggiunta la giusta consistenza, regolate di sale e di pepe.

Scaldate l’olio e poi friggete le frittelle ai due peperoni. Potete versare delle cucchiaiate di impasto oppure se volete fare della stessa misura potete fare delle quenelle con l’aiuto di due cucchiai.

frittelle ai due peperoni  3

Una volta fritte, fatele scolare sulla carta assorbente.

Le frittelle ai due peperoni sono ottime servite sia calde che fredde.

frittelle ai due peperoni  4

 

(Visited 2.330 times, 1 visits today)

1 Comment on PICCOLE FRITTELLE AI DUE PEPERONI

  1. Menta e peperoncino
    novembre 22, 2016 at 2:45 pm (5 mesi ago)

    Mamma mia che delizia!! Mi vien voglia di provarle!!