Il frullato di pomodoro è una bevanda rinfrescante e dissetante ottima anche come aperitivo!
Bastano pochi e semplici ingredienti per ottenere un frullato ricco di vitamine e di sali minerali…un suggerimento servite il frullato di pomodoro in bicchieri molto freddi (raffreddati in frigorifero) con aggiunta di ghiaccio!
Ingredienti per 4/6 persone
- 6 pomodori maturi
- 2 limoni non trattati
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
- 1/2 bicchiere di ghiaccio tritato
- 1 rametto di menta
- sale q.b.
Preparazione
Laviamo, asciughiamo e leviamo il picciolo dai pomodori quindi tagliamoli a metà ed eliminiamo i semi e l’acqua di vegetazione.
Grattugiamo la buccia di un limone e mezzo e spremiamo il succo; tagliamo a metà la cipolla, sbucciamola e tagliamone uno spicchio; prendiamo lo spicchio lo laviamo e asciughiamo con carta da cucina.
Versiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore, aggiungiamo lo zucchero, il ghiaccio e un pizzico di sale.
Iniziamo a frullare a bassa velocità per aumentarla man mano sino a ridurre il tutto a un succo uniforme (frulliamo per circa 2 minuti).
Versiamo il succo in bicchieri alti ghiacciati e serviamo con la scorza del mezzo limone e decoriamo con le foglioline di menta.
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