Cestino Natalizio di pasta di pane

ricette_tipiche_italiane_cestino-natalizio-di-pasta-di-pane
Cestino Natalizio di pasta di pane
! Per la mia tavola natalizia quest’anno ho preparato il cestino natalizio di pasta di pane da utilizzare sia come cestino per il pane che come centrotavola, è semplicissimo da fare (seguite il passo passo) e bellissimo per decorare la nostra casa durante le festività natalizie! Il mio cestino natalizio di pasta di pane non richiede molti intrecci di pasta che potrebbero complicarci la realizzazione, l’ho semplificato in modo tale da ottenere un prodotto semplice da realizzare ma dal risultato davvero eccezionale. Proviamo a realizzarlo insieme!

Avete preparato gli ingredienti per il cestino natalizio di pasta di pane? Bene iniziamo!

Cristina
Ingredienti

per l’impasto

600 gr di farina 00
280 ml di acqua
280 di sale fino

per la glassatura

2 tuorli

Materiale per il cestino

ciotola resistente al calore
carta di alluminio

Procedimento
Iniziamo con il foderare la ciotola con la carta di alluminio.a_casa_di_cris_step1

Su di un piano versiamo la farina setacciata e il sale fino, mescoliamo i due ingredienti e poco alla volta aggiungiamo una parte dell’acqua ed iniziamo a lavorare l’impasto poi aggiungiamo l’acqua rimanente.

Lavoriamo il panetto ben benino fin quando la pasta non risulterà omogenea ed elastica (lavorandolo a mano ci vogliono circa 15 minuti).

Spolverizziamo il piano con della farina quindi iniziamo a stendere con un mattarello la pasta di pane dandogli una forma rettangolare con uno spessore di circa mezzo centimetro (se la pasta si attacca al mattarello spolverizzate con altra farina).

Iniziamo a ritagliare le diverse parti di pasta che serviranno per creare il nostro cestino:

1) Ritagliamo due basi di pasta rotonda una più grande ed una più piccola (vedi foto)
2) Ritagliamo 15 strisce di pasta dello spessore di circa 2 cm
3) Ritagliamo 1 striscia lunga tale da poter essere applicata a circa la metà della ciotola
2) Ritagliamo 2 strisce lunghe tale da poter essere intrecciate e applicate al bordo della ciotola

Componiamo il cestino

1) Prendiamo una base di pasta rotonda, la posizioniamo sul fondo capovolto della ciotola con le mani la premiamo bene in modo da farla aderire alla superficie (base e lati) e con un coltello ben affilato tagliamo la parte di pasta in eccesso un modo tale che sia regolare (deve raggiungere 1/4 dell’altezza della ciotola).

a_casa_di_cris_step2

2) Spennelliamo bene con dell’acqua tutta la superficie della pasta quindi andiamo a posizionare tutto intorno le 15 strisce di pasta, con i polpastrelli premiamo bene ogni striscia in modo che aderisca alla pasta di base quindi con un coltello ben affilato tagliamo la strisce di pasta in eccesso un modo tale che siano tutte uguali.

3) Spennelliamo con l’acqua tutte le strisce ed applichiamo la striscia centrale quindi con le mani premiamo la pasta in modo che aderisca bene.

4) Intrecciamo le due strisce lunghe, formiamo un cordoncino e lo applichiamo al bordo del nostro cestino.

a_casa_di_cris_step3

5) Posizioniamo l’ultimo disco di pasta che dovrà essere della stessa circonferenza della base della ciotola.

6) Con le mani premiamo le diverse parti del cestino natalizio di pasta di pane in modo da dargli una forma armoniosa.

7) Spennelliamo il cestino natalizio di pasta di pane con i tuorli sbattuti.

Inforniamo il cestino natalizio di pasta di pane in forno preriscaldato a 190° e cuociamo per circa 45 minuti.

Il cestino natalizio di pasta di pane può anche essere utilizzato come centrotavola decorandolo con una candela e delle decorazioni natalizie.