Torta pere e cioccolato | Morbidissima e umida

La mia torta pere e cioccolato è nata per caso!

Non mi piace fare sempre la stessa torta, e ho scoperto quest’abbinamento, che in realtà è un classico della pasticceria, dopo Bake Off Italia…

Ho pensato di riproporlo ancora una volta, in una versione più semplice, provando a unire il cioccolato fondente fuso con le pere in una torta morbidissima e umida, davvero troppo buona!

Sembra quasi una torta con le mele, però in versione scura e con le pere. La torta pere e cioccolato è una vera bontà!

Torta pere e cioccolato

pere e cioccolato

Prepariamo insieme la torta pere e cioccolato… perfetta in inverno, rimane morbidissima per una settimana!!

Torta pere e cioccolato | Morbidissima e umida Ricetta

Di Annamaria| About My Bakery Pubblicata: Dicembre 21, 2014

  • Resa: 10 Persone servite
  • Costo: 5
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 50 minuti
  • Pronta In: 1 ora 5 minuti

La mia torta pere e cioccolato è nata per caso! Non mi piace fare sempre la stessa torta, e ho scoperto quest'abbinamento, che in …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tagliare le pere a cubetti e immergerle in acqua e zucchero.
  2. Sgocciolare le pere e aggiungerle al composto, mescolando con un cucchiaio di legno.
  3. Montare le uova intere con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata col cacao a poco a poco.
  4. Alternare all'aggiunta della farina il burro con il cioccolato fuso e lasciato leggermente raffreddare.
  5. Se l'impasto è troppo denso, aggiungere un pò di latte. Aggiungere il lievito setacciato e continuare a montare con le fruste elettriche finchè l'impasto sarà ben amalgamato.
  6. Imburrare e infarinare una teglia rotonda di 24 cm, versarvi dentro il composto e cuocere per 50 minuti a 180 gradi, o finchè sarà ben cotta. Far raffreddare prima di gustarla e spolverare di zucchero al velo.

Se volete provare altre ricette di dolci con la frutta, potete provare il tortino cioccolato e pere di Bake Off Italia, la torta morbidissima alle mele, la tarte tatin.

Vi consiglio di realizzare questo dolce almeno il giorno prima di servirlo, perchè se riposa assume una consistenza buonissima! Sarà che io adoro i dolci con la frutta, ma questa torta cioccolato e pere mi ha davvero conquistata!!

Fatemi sapere come viene la ricetta con le vostre foto, e continuate a seguire tutti gli aggiornamenti sui social network!

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