In questo periodo si avvicinano due feste importanti e belle, che quest’anno quasi si sovrappongono: Carnevale e San Valentino. Le cucine sono in fermento, e ognuno prepara le sue specialità. Voi cosa preparate per il Carnevale? Qualunque cosa fritta va bene, potete trovare qui la […]

I ravioli fatti in casa sono il must della Domenica a casa mia. Prima mia nonna, poi mia zia, li preparano sempre, e vengono sempre uguali, precisi e perfetti nella loro semplicità. Come potevo non cercare di imparare i loro trucchi e metodi? Per fare […]

Avete presente quelle sere in cui non si ha voglia di far niente, ma proprio niente? Bene, per quelle sere è sempre meglio avere un rotolo di pasta sfoglia pronta in casa. Non smetterò mai di dire, ne di pensare, che la pasta sfoglia fatta […]

Conoscete gli scazzuoppoli? Se finora non li avete mai provati, è arrivato il momento di farlo. Sono uno sfizio che non pesa come un panzerotto sulla vostra dieta, ma è allo stesso modo godurioso e soddisfacente (anche se di dimensioni un pò ridotte). Il termine […]

Le polpette al sugo sono un tipico della cucina italiana. A casa mia si preparano generalmente la domenica, e si mangiano nella “pausa” tra il primo e il secondo ma quando sono a Milano le preparo spesso anche durante la settimana come piatto unico per […]

Buongiorno amici!! Oggi vi ilustro la preparazione di uno dei piatti più amati e saporiti del sud italia: la parmigiana di melenzane; anche se ogni regione, ogni mamma e ogni famiglia ha il suo modo di farla, vi mostro la mia, che riscuote sempre grande successo! […]