Tag: Olio

Acquasale – Ricetta fresca estiva cilentana

Acquasale – Ricetta fresca estiva cilentana

Acquasale – Ricetta fresca estiva cilentana Acquasale ricetta fresca estiva cilentana L’estate e il caldo sono finalmente arrivati, anche se un pò in ritardo quest’anno! Con questo caldo la voglia di stare ai fornelli è sempre meno, soprattutto se poi a questo si aggiunge la […]

Pasta zucchine e tonno | Ricetta Veloce

Pasta zucchine e tonno | Ricetta Veloce

Buongiorno amici! Oggi prepariamo un primo veloce, ma buonissimo! Dell’accoppiata tonno e zucchine vi ho già parlato qui e qui, ma in verità mi piace riproporla in tutti i modi! È una ricetta utile per proporre una pasta al tonno diversa dal solito e magari riuscire a […]

Focaccia tre sapori alta come quella del forno

Focaccia tre sapori alta come quella del forno

Buongiorno amici! Oggi vi scrivo per presentarvi l’ultima creazione del mio forno, una super focaccia lievitata spettacolare! La ricetta è composta dall’utilizzo di tre diverse farine (00, manitoba e di semola di grano duro) per un sapore speciale, morbido ma croccante allo stesso tempo. Per […]

Frittelle fiori di zucca | Croccanti fuori, morbide dentro

Frittelle fiori di zucca | Croccanti fuori, morbide dentro

Frittelle fiori di zucca L’estate è bella anche perchè troviamo dal fruttivendolo tante cose che nel resto dell’anno non ci sono: una tra queste sono i fiori di zucca che ci permettono di realizzare le frittelle fiori di zucca! Mi piacciono tanto, sia con la […]

Crocchè di Patate | La ricetta napoletana

Crocchè di Patate | La ricetta napoletana

La cucina napoletana è sempre una garanzia. Come spesso ci tengo a sottolineare, io sono di Salerno, e non di Napoli, e tra queste due città ci sono tante differenze, nel bene e nel male. La cultura napoletana, così come la cucina, è una tradizione […]

Vellutata di carote

Vellutata di carote

Vellutata di carote Salutiamo Febbraio con un piatto caldo e light, la vellutata di carote. Ultimamente ho scoperto la curcuma, dalle note proprietà anti tumorali e anti ossidanti; ho voluto provarla e vi posso assicurare che ha un buon sapore, simile a quello del curry, […]

Le chiacchiere!

Le chiacchiere!

Le chiacchiere Il Carnevale si avvicina e c’è bisogno di chiacchiere! E io, che intanto mi godo gli ultimi giorni di vacanza, ne ho approfittato, come ogni anno, per preparare le chiacchiere. Sono contenta oggi di proporvi una ricetta di sicura riuscita che mi ha […]

Melenzane grigliate

Melenzane grigliate

Le melanzane grigliate sono un contorno fresco e leggero. Possono essere preparate in qualsiasi momento dell’anno e vanno tenute in frigo e gustate ben fredde. Il procedimento è molto semplice, ma è molto importante come queste vengono condite. Gli ingredienti, oltre ovviamente le melenzane sono: […]

Panzerotti fritti

Panzerotti fritti

Oggi ho preparato i panzerotti! da quando li ho preparati la prima volta, quest’estate a casa mia, è stata la fine: ogni volta che torno, sono una richiesta fissa! Sono di una bontà unica, morbidi dentro e croccanti fuori, caldi e filanti… Gli ingredienti per […]