Buongiorno a tutti! Di questa ricetta è da un pò che volevo parlarvene… Ricordate la mia amica Deborah del blog Lifferia? Ecco, lei è romagnola, e fa una piadina spettacolare; potete trovare la ricetta qui. Trovandomi ad andare in Romagna per la cresima della mia […]

Buongiorno a tutti amici! Innanzitutto grazie per l’incorraggiamento e i complimenti che ricevo ogni giorno da voi per questa avventura a Bake Off Italia. Nella seconda prova creativa abbiamo dovuto preparare dei profiteroles, e come voi ben sapete, sono andata abbastanza sul sicuro: la ricetta […]

Torta delizia al limone Oggi finalmente vi parlo di una ricetta speciale, che mi sta nel cuore. Chi mi segue sa bene del mio amore per le torte e per i dolci e lievitati in generale, per me vederli cuocere, crescere e profumare è una […]

Finalmente ecco in esclusiva la ricetta dei Brownies che abbiamo preparato in occasione del bellissimo Cooking Lab organizzato da California Bakery di cui vi ho parlato QUI. I brownies sono semplici ma particolari al tempo stesso, in quanto non contengono lievito e devono essere lavorati […]

Conoscete gli scazzuoppoli? Se finora non li avete mai provati, è arrivato il momento di farlo. Sono uno sfizio che non pesa come un panzerotto sulla vostra dieta, ma è allo stesso modo godurioso e soddisfacente (anche se di dimensioni un pò ridotte). Il termine […]

Torta caprese ricetta bimby classica La torta caprese è una delle torte più buone della cucina campana, nonchè la mia preferita. E’ perciò una delle prime che ho iniziato voler preparare, all’età di 12-13 anni, ma ero talmente inesperta e piccola che non capivo che […]

Utilizzando come base il pan di spagna che ho preparato QUI, per il compleanno di mia sorella ho preparato una torta semplice e d’effetto, che non toglie nemmeno troppo tempo per essere decorata: la torta tiramisù! E’ un pan di spagna bagnato col caffè e […]

Nuvole di chantilly al limone Ecco finalmente la ricetta completa delle nuvole di chantilly al limone! Ed eccoci qui alla ricetta completa dei bignè farciti con la crema chantilly! Ho preferito postare in articoli separati le ricette degli elementi di base, cioè della crema chantilly, […]

La crema Chantilly è una crema leggera e soffice, che si ottiene mescolando la crema pasticcera semplice con la panna montata. E’ adatta per tutti i tipi di farciture e va conservata in frigorifero. La ricetta dipende un pò dal gusto personale, nel senso che […]

La torta Nuvola Nera è forse una delle prime torte che ho imparato a fare e che ho fatto mia dal forum di Cookaround! È una torta al cacao meravigliosa, morbida e cioccolatosa al tempo stesso; più passano i giorni e più si insaporisce, ma […]

O sarebbe meglio definirla la Torta con la T maiuscola? La torta ricotta e pera è unica nel suo genere, ha un sapore inimitabile e mangiarla è ogni volta un piacere unico. Esistono altre varianti, come quella con le fragoline, ma il sapore della ricotta […]

Oggi ho preparato i panzerotti! da quando li ho preparati la prima volta, quest’estate a casa mia, è stata la fine: ogni volta che torno, sono una richiesta fissa! Sono di una bontà unica, morbidi dentro e croccanti fuori, caldi e filanti… Gli ingredienti per […]

Buonasera a tutti! Questa sera a cena ho preparato la tradizionale parmigiana di melenzane (presto nella categoria secondi), ma avevo della ricotta da consumare e quindi ecco cosa ne è uscito fuori: Dei goduriosi involtini con spianata piccante e ricotta di bufala campana, da servire […]