E si amici, è passato un anno da quando ho aperto il blog con questa ricetta il 12 novembre 2013… è stato un anno intenso e pieno di soddisfazioni! Oggi è il 12 novembre 2014 e festeggiamo con questi muffin super cioccolatosi!
Ho ricevuto tanti complimenti e mi sono sentita così contenta a condividere le mie ricette con tutti voi… mi sono sentita felice ogni volta che mi avete chiesto un consiglio o che mi avete mandato una foto con la realizzazione di una ricetta scritta qui sul blog… ho partecipato a Bake Off Italia, e non ho dimenticato per un attimo voi follower!
Chi più chi meno avete contribuito tutti al successo del mio Blog, e per questo vi ringrazio! Spero che il prossimo anno sia proficuo come quello appena passato, e anzi sono sicura che lo sarà ancor di più!
Per festeggiare ho preparato dei muffin super cioccolatosi con cuore di nutella… buonissimi e super veloci perchè sapete, sono in periodo di tesi, quindi non ho tanto tempo per cucinare! Ma sono sicura che questa preparazione sarà utile per molto di voi, è semplicissima, non serve il frullatore e di sicura riuscita!
Per prepararli ho preso spunto da questa ricetta, ma come sempre, ci ho messo del mio e ho cambiato un pò le dosi!
Muffin super cioccolatosi con cuore di nutella
Muffin super cioccolatosi
Di Pubblicata: Novembre 12, 2014
- Resa: 6 Persone servite
- Costo: 4 €
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Pronta In: 40 minuti
Buon compleanno About My Bakery! E si amici, è passato un anno da quando ho aperto il blog con questa ricetta il 12 novembre …
Ingredienti
- 2 uova intere
- 120 ml latte intero
- 70 grammi burro a temperatura ambiente
- 120 grammi farina 00
- 70 grammi cacao amaro
- Mezza busina di lievito per dolci
- 130 grammi cioccolato fondente
- 150 grammi zucchero
- 100 grammi nutella
Istruzioni
- Preriscaldare il forno statico a 180 gradi. Tagliare 6-8 quadrati di carta forno, ungere gli stampini per muffin con poco olio e inserire i quadrati facendo fuoriuscire le punte dalle tegliette.
- In una ciotola mescolare con un cucchiaio gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e cacao.
- In un altra ciotola, con una frusta, sbattere le uova, aggiungere il latte tiepido e il burro morbido (va bene anche fuso per fare prima).
- Aggiungere il composto di uova a quello di farina e mischiare bene, sempre a mano.
- Sciogliere a bagnomaria o al microonde 80 grammi di cioccolata fondente, lasciando la restante da parte e facendola a pezzettini al coltello.
- Aggiungere il cioccolato fondente fuso all'impasto, e continuare a mescolare per amalgamare bene il tutto. Non servono le fruste elettriche, basta un cucchiaio, perchè non è necessario che l'impasto venga del tutto omogeneo e senza grumi.
- Versare una cucchiaiata di impasto in ogni pirottino; aggiungere per ognuno un cucchiaino di nutella, e ricoprire con altro impasto fino a riempire il pirottino quasi per intero (ma non fino al bordo).
- Cospargere ogni muffin con il cioccolato fondente tagliato al coltello. Infornare per 30 minuti a 180, controllando la cottura con uno stecchino.
Fate attenzione con i pezzettini di cioccolato in superficie! Hanno una temperatura diversa dall’impasto e rischiate di scottarvi toccandoli!
Credo che usare la carta forno messa così sia più carino e più economico di comprare i pirottini, ma se vi piacciono potete usarli tranquillamente sostituendoli alla carta forno!
Un’altra buonissima ricetta con la nutella è questa ma anche questa!
Fatemi tanti auguri e un grande in bocca al lupo per il nuovo anno che sta per venire, ma soprattutto, provate assolutamente questi muffin e… aspetto le foto!
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