Cosa c’è di meglio, per iniziare una giornata di festa, di fare colazione con dei pangoccioli caldi? Quei panini morbidi e non troppo dolci con le gocce di cioccolato fondente all’interno sono perfetti! Per farne una quindicina sono necessari: 500 gr di farina, 25 gr […]

Ormai la pasticceria americana sta prendendo il sopravvento e mettendo le sue radici anche in un territorio, come il nostro, ricco di tradizioni e cultura culinaria. Come non farsi prendere allora da un’irresistibile voglia di cookies, il biscotto croccante e friabile tipico di quelle terre? […]

La pasta col pesce persico è un primo piatto veloce che vi permetterà di gustare l’estate senza eccessivi sforzi. Premetto che non cucino molto spesso il pesce perchè non sono molto addentrata, e solitamente non lo acquistiamo essendo studentesse fuori sede che non sanno dove […]

Le melanzane grigliate sono un contorno fresco e leggero. Possono essere preparate in qualsiasi momento dell’anno e vanno tenute in frigo e gustate ben fredde. Il procedimento è molto semplice, ma è molto importante come queste vengono condite. Gli ingredienti, oltre ovviamente le melenzane sono: […]

Cuocere il pollo nella birra è un metodo che assicurerà una morbidezza ineguagliabile alla carne del pollo, e vi regalerà un sughetto buonissimo in cui fare la scarpetta. Per prepararlo per 4 persone servono: 4 fuselli di pollo, 1 birra da 33 cl non molto […]

Ieri era domenica, e per pranzo ho improvvisato questo mega polpettone farcito! In frigo avevo 2 salsicce, 200 gr di carne macinata, della pancetta a tocchetti, 2 mozzarelle e della ricotta (circa 200 grammi); in più servono 2 uova, formaggio grattuggiato, pan grattato, pepe, noce […]

La torta salata di wurstel, certosa e mozzarella è una torta stuzzicante e veloce da fare per cene improvvise e improvvisate. Per realizzarla vi servono: 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare), 2 confezioni di wurstel, 2 mozzarelle e 1 confezione di certosa   […]

La panna cotta ai frutti rossi è un semifreddo buonissimo, morbido, semplice e veloce da preparare! Se non vi piacciono i frutti rossi, potete facilmente sostituirli con del caramello o con una salsa al cioccolato, perché non sono contenuti nel dolce, ma sono usati solo […]

Il gateaux di patate, conosciuto in Campania come gattò di patate o pizza di patate, è un altro piatto tipico, fatto di patate lessate e schiacciate con l’aggiunta di salumi e formaggi filanti. È ottimo da servire per cena, e si può preparare con anticipo […]

Le melenzane a funghetto sono un altro contorno tipico della cucina campana. Tuttavia la mia esperienza da studentessa fuorisede ha fatto si che diventasse un piatto unico, spesso per cena, perchè veloce da preparare ma allo stesso tempo buono e non eccessivamente calorico (grazie a […]

La frittata di patate è un classico della cucina di casa mia e credo in generale della cucina campana. Si può mangiare sia fredda che calda, è ottima anche come finger food perchè si può tagliare tranquillamente a quadrotti una volta e servire fredda com degli […]

La torta della nonna è l’emblema della semplicità, quello che ci fa capire che anche le cose più semplici possono essere buonissime! L’avete mai assaggiata? Per prepararla gli ingredienti sono: Per il guscio di frolla: 300 gr di farina, 2 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr […]

Tortini con il cuore caldo di cioccolato Brrr che freddo! Cosa c’è di meglio per riscaldarsi di un tortino con il cuore caldo di cioccolato? Ormai questi tortini sono famosi e diffusi in tutti i ristoranti, ma farseli da sè è una gran soddisfazione, soprattutto […]

Buongiorno!! Spesso mangiare la carne arrostita in padella stanca… Allora si devono trovare modi alternativi di cucinarla. Ecco quello che ho improvvisato ieri sera, degli involtini filanti di carne con le zucchine, caldi e appetitosi! Per due persone gli ingredienti sono: 4 fette di tagliata […]

O sarebbe meglio definirla la Torta con la T maiuscola? La torta ricotta e pera è unica nel suo genere, ha un sapore inimitabile e mangiarla è ogni volta un piacere unico. Esistono altre varianti, come quella con le fragoline, ma il sapore della ricotta […]